Zebré Viennois

...avagy a zebrák támadása



Nemisbéka kollegina felhívására 25 gasztroblogger anyuka összefogott, hogy jótékonysági sütést és árverést rendezzen a Lea Anyaotthon számára.

Mi öten ezzel a keksszel járulunk hozzá. Jól szállítható, és a gyerekek lelkesen keverték a masszát. Aki megnyeri a licitet 2 tepsi kekszet vihet haza (ez kb. 1.000gr).

Tudnivalók:
A kikiáltási ár 1.000 Ft, licitálni a kommenteknél lehet. Személyes átadás Veszprém, Fejér, Pest megyében, a Balaton körül, húsvétkor Békés és Csongrád megyében megoldható, más esetben futárral küldöm a süteményt. Licitálni 2009. áprils 2. éjfélig lehet. (Az oldalsávban igyekszem folyamatosan aktualizálni a licit állását)

(A formához az ötletet a Tigerente adta)

Zebré Viennois







Hozzávalók:
200 gr vaj
80 gr cukor
1 ek vaníliaesszencia
1 tojás
1 tk só
250 gr liszt
fél csomag sütőpor

1,5 tk kakaópor



A vajat a cukorral habosra keverem, majd lassan hozzáadom az elhabart tojást, és az 1 tk sót. (A só nem elírás, tényleg ennyit szoktam bele tenni, mert én szeretem, ha egy keksznek az édessége mellett van egy enyhe sós áthallása, nem lesz ettől sós, csak más :) ). A lisztet a sütőporral együtt átszitálom, majd kanalanként a habos vajhoz adom. Ezzel el is készül az alap. A tésztát megfelezem és az egyik feléhez adok 1,5 tk átszitált kakaóport.
2 nyomózsákba töltöm a kekszmasszát és változatos formákat nyomok ki belőlük - persze zebrát is :) -. (A kakaós massza kicsit nehezebben nyomható, ezért érdemes 1-2 mp erejéig megmelegíteni)

Sütés: 190 fok és 8-12 perc (a keksz méretétől függ)
Sütés közben figyelgessük, mert hajlamos hirtelen bebarnulni, én sütőpapíron sütöm.