A fiaim nagyon szeretik a csokit és a csokis pudingot is. Annak, amit a boltban árulnak nem vagyok kibékülve az összetételével,ezalól kivétel az intersparban kapható bio, de az meg ritkán van és drága, ezért általában magam főzöm.
Hozzávalók:
4 pohár lesz belőle
500 ml tej
4 ek keményítő (30 gr)
2 ek kakaópor (15 gr)
3 ek cukor (33 gr)
100 ml tejszín
2 kocka étcsokoládé
A keményítőt,cukrot és a kakaóport ca. 150 ml tejjel kikeverem, ezt hozzáöntöm a melegedő tejhez, forrásig hevítem.
Ekkor leveszem a tűzről és kevergetés mellett szobahőmérsékletűre hűtöm. Mikor még meleg lassan hozzácsurgatom a tejszínt és beleteszem a csokikockákat.
zárható fedelű poharakban kihűtöm
Ebből nem remegős puding lesz, hanem inkább csokikrém, erősen kakaós ízzel.
Hűtőben 2-3 napig eláll, de 1nél tovább még sosem kellett ott állnia.
Anno egy fogyókúra közepén kiszámoltam ennek a Kcal-értékét:
1 pohár (170gr) ca. 250 Kcal
ez egy közepesen szigorú diétába is még belefér :)
5 megjegyzés:
amióta elolvastam egy vaníliapuding zacskóján az összetevőket, a krinolinsárga nevű színezék annyira elrettentett, hogy eldöntöttem, ezentúl magam készítem a pudingot. kiszűrve a haszontalan adalékokat maradt a keményítő.
a tejszínt kivéve ugyanígy csinálom :)
Grenadine :)
a tejszín ad neki egy krémességet.
Ha tortába kell, én sem teszek bele, és akkor a keményítő is több, mert akkor lesz igazán remegős, megáll magában is.
A receptet én egy biopudingpor alapján kisérleteztem ki (abban csak keményítő+kakaópor volt). Abban 40 gr keményítő van, ebben csak 30 gr.
Vaníliapudingot még nem főztem, mert a család alapvetően csokis.
(viszont arra rá kellett jönnöm, hogy az igazi vaníliapuding nem sárga :) hanem fehér - ha nem kerül bele tojás, vagyis nem krém, hanem klasszikus puding készül)
Tegnap olvastam a csokipudingodat, és ma rögtön kapóra is jött a gofrihoz. Fincsi volt! Eddig sem használtam pudingot, tojássárgájával főztem krémet, de így igazán egyszerű! Köszi! :)
Anyamanya :)
örülök, hogy ha Nektek is ízlett.
Tegnap mi is gofrit ettünk vacsorára :)
Mirelle-től kértem segítséget manuális pudingkészítéshez, így jutottam ide. Az eredmény: http://konoksagok.freeblog.hu/archives/2008/08/19/Puding/
Megjegyzés küldése