Elmaradtam a Segítsütis keksz receptjével és elmaradtam a blog nevének megváltoztatásával. Kezdem az utóbbival. 2011. november 3. 4:00 óta kis családunk már nem "Mi öten" él, hanem "Mi hatan", bővültünk egy Csongorral, aki holnap lesz pontosan 6 hetes. (Így a gyerekágy végére, amit persze végigfeküdtem, róla is sikerül hírt adni)
és akkor adós vagyok még a Segítsütis kekszek receptjének publikálásával:
Hozzávalók (2x2 tepsi)
Világos Sütikeksz
230 gr vaj
240gr liszt
60 gr porcukor
1/2 tk só
1 tk vaníliakivonat, vagy 2 vaníliarúd kikapart belseje
Sötét Sütikeksz
A világos keksznél felsorolt lisztmennyiség 1/4-ét jóminőségű cukrozatlan kakaóporra cseréljük, és azzal készítjük el a tésztát.
A hűvös vajat gyors mozdulatokkal (vagy késes robotgéppel) összedolgozzuk a többi hozzávalóval, egy fóliában a sütipecsét átmérőjének megfelelő méretű hengerré formázzuk, és 2-3 órára (vagy akár egy éjszakára) a hűtőbe tesszük. Forró vízzel megmelegített késsel 4mm-es szeleteket vágunk belőle, folyamatosan lisztezett (fontos!) sütipecséttel belenyomjuk a mintát, majd sütőpapírra helyezve 170 fokra előmelegített sütőben az arany szín eléréséig sütjük. (Ez nálam 10 perc) A kakós tésztával óvatosan kell bánni, mert könnyen megéghet!
Forrás: Nemisbéka blogján talált recept (http://www.gourmac.com/cookstamrec.html) kicsit átírva
2 megjegyzés:
Isten éltesse a kis Csongor és a családját, nagyon aranyos. Szép ajándék :)
Szeretettel gratulálok!:)
Megjegyzés küldése