Cukkinis tészta

Új kategóriát avatok baba+mama címmel. Olyan recepteket teszek ide, ahol a baba ill. felnőttek számára készülő étel egy pontig azonosan készül, és utána kerül (99%ban a felnőttekébe) valami olyan, ami a másik tábornak nem jó.

Ez az étel glutént tartalmaz (durumtészta), de semmi más kényes alapanyag nincs benne. Én 9 hótól adtam a fiúknak.

Hozzávalók: (2 fő)
2 kisebb cukkíni
1 kisebb fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek olaj

1 dl tejszín
só, bors, petrezselyem v. bazsalikom

1.5 bögre száraztészta (esetemben fusilli)

Olajon megdinsztelem a hagymát és fokhagymát, rádobom a cukkínit, barnára lepirítom, majd fedő alatt készre párolom és utána elforralom a levét (ez nem sok a barnára lepirításnak köszönhetően).
A cukkínit most vékony csíkokra vágtam. (elsőször az uborkagyalu legvastagabb állásán legyalultam, majd késsel ca. gyufalszál vastagságú csíkokra szeltem).
Ezen a ponton kiveszünk 2-4 evőkenállal az apróság részére, kevés bazsalikomot szórhatunk rá.

A megmaradt cukkínit sózzuk, borsozzuk, majd ráöntjük a tejszínt, bazsalikomot. Egyszer átforraljuk és kész is.

A tésztás lobogó sós vízben al dente főzzük, a gyereknek szánt mennyiséget még ca. 2 percig a vízben hagyjuk, hogy puhább legyen. Leszűrjük, összekeverjük a mártásokkal (kinek melyikkel), és tálalhatjuk is.

Tipp: A fusilli kisgyerek számára egyszerűen kézzel is ehető.
Mivel Lili semmit sem fogad el kanállal, így most olyan ételeket próbálok készíteni neki, amiket kézzel ehet.

Ma a női szakasznak ez volt az ebéd, a pasik tejszínes baconös tésztát ettek. Ahhoz képest ez még diétásnak is mondható :)